NEWS
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17.06.2010 |
| L’efficienza delle zeine di mais nella chiarifica del vino rosso |
| Autorizzato l’uso di proteine vegetali, si sperimentano nuove soluzioni per l’enologia |
Nei vini rossi, i trattamenti di chiarifica sono spesso necessari per prevenire il fenomeno della pr
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28.05.2010 |
| Venezia per i vini del Veneto Est |
| Una nuova Denominazione d’Origine Controllata “Venezia”, che ricomprenda l’intero territorio delle province di Venezia e Treviso e una modifica delle attuali Doc “Piave” e “Lison Pramaggiore” in modo da caratterizzare ancora di più il legame tra vitigno e |
Una nuova Denominazione d’Origine Controllata “Venezia”, che ricomprenda l’intero territorio delle p
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28.05.2010 |
| Il vino conquista L'iPhone |
| Il mondo della tecnologia da anni investe sulla cultura enogastromica e sulla degustazione e conoscenza dei vini. In quest'ottica non poteva mancare un’interfaccia studiata appositamente per gli utenti dell'iPhone. |
Il mondo della tecnologia da anni investe sulla cultura enogastromica e sulla degustazione e conosc
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28.05.2010 |
| Biotecnologie, scoperto il DNA del Corvina |
| Geni di Beta amirina sintasi, strictosinidina, delta cadinene sintasi. Non non si tratta di una medicina, ma alcuni dei 415 geni che svelano i segreti dell’Amarone. |
Geni di Beta amirina sintasi, strictosinidina, delta cadinene sintasi. Non non si tratta di una medi
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28.05.2010 |
| La qualità come leva competitiva |
| Il presidente: “Nonostante la crisi il vinicolo resta uno dei pilastri dell’agroalimentare” |
Uno sguardo al mondo del vino attraverso gli occhi di Paolo De Castro, presidente della Commissione
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29.04.2010 |
| All'estero una bottiglia costa 10 volte di più |
| C'è il rischio che si perda il rapporto qualità-prezzo dei nostri vini |
"Si fa presto a dire export", ma bastano pochi passaggi (obbligati) ed ecco che la bottiglia che
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29.04.2010 |
| Prosecco di Val D'Oca, 2010 in ascesa |
| La produzione biologica non è una moda ma una una promessa |
Il mercato del vino biologico a livello europeo appare fiducioso per il 2010. Si attende un a
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